Website de Angela Patricia Hernández, arquitecta dominicana.

Restaurante Brasserie Witteveen - Concrete

El estudio localizado en Amsterdam, Concrete Architectural Associates, ha finalizado el trabajo en Witterveen, un restaurante brasserie que ha reabierto luego de ser un favorito en Amsterdam en los 70's y 80's. Mantiene el ambiente de las décadas mencionadas pero estando actualizado al mismo tiempo. Brasserie es una palabra en francés que se refiere a un restaurante en el que sirven comida hecha a la parrilla.

Hacer que el Witterveen sea una brasserie actual fue el punto de inicio del diseño. Es típico de estos restaurantes ser un lugar para comer y tomar, además de ser un lugar para que todos se relajen y se sientan como en casa. En Holanda las alfombras persas en las mesas juegan un papel importante y proporcionan familiaridad. El nuevo diseño de Witterveen posee esa familiaridad pero sin recordar a los interiores holandeses oscuros y pasados de moda. La alfombra persa se encuentra en el piso en forma de mosaicos. El patrón de alfombra persa ha sido traducido a mosaicos de cemento 20x20 en un rango de 20 colores. De esta manera el patrón de alfombra se mantiene sutilmente reconocible y las características de los mosaicos de cemento - cada uno es hecho a mano con tonos únicos de color - crean en efecto vivo en el piso. Esta "alfombra de mosaicos" cubre completamente el piso del restaurante y marca claramente el centro del espacio así como la posición del bar.